Cara membuat kerang saus padang : 1. Rebus kerang dan beri daun salam, sampai mendidih. Tiriskan airnya. 2. Tumis minyak, awang bombay, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai harum. 3. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Cara membuat resep masak kerang: 1. Kukus kerang selama 5 menit, angkat dan tiriskan. Kupas kulitnya. 2. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai matang lalu beri sedikit air. Masukkan saus tiram, kecap manis, daun bawang, tomat, cabai, garam, gula pasir dan merica, aduk. Masukkan kerang, aduk. 3. Langkah 1. Rebus kerang bersama air di panci, dengan api sedang. Masukkan bawang merah, serai & garam. Rebus selama maksimal 7 menit dalam panci tertutup, asal sampai mendidih sebentar saja. Jangan lebih dari 10 menit karena kerang akan kisut & tidak juicy lagi. Kemudian tiriskan kerang dari air rebusan, sisihkan. Aduk dan masak kembali sampai bumbunya mengental dan sedikit menyusut. Setelah itu, masukkan kerang ke dalam bumbu dan langsung diaduk sampai rata. Masak kerang dan bumbunya sampai matang. Tunggu sampai bumbunya meletup-letup, lalu angkat dan sajikan kerang saus padang dengan nasi putih favoritmu. Itulah resep kerang saus padang yang mudah. Kalau tanpa cangkang kan kemudahannya saja ya tinggal pakai sendok, kalau cangkang kan mungkin harus dibuka dulu, dikorek dulu, kalau untuk masak sama saja," ujar Akbar. Baca juga: Resep Kerang Kupas Saus Tiram Ala Warteg, Empuk dan Tidak Amis; 4 Beda Kerang Lokal dan Kerang Impor, dari Asal hingga Harga Jual 7ONYNt.

resep masak kerang dara saus tiram